ACHTUNG!
Es sind wieder unsere WIESENMASTHÜHNER verfügbar!
Wir möchten darauf hinweisen dass diese Hühner etwas größer, so 2kg+ sind. Bitte das zu bedenken falls Sie kleiner portioniert, sprich halbiert werden sollen, mit anzugeben.
Nächster Abgabetermin ist am Samstag, 15. 11. 2025, ab 15.00 Uhr direkt am Hof, Ulfiswiese 5, 6020 Innsbruck.
Die darauf folgenden Abgabetermine werden später noch hier veröffentlicht.
Grundsätzlich werden sie im Ganzen abgegeben aber auf Wunsch können wir sie Ihnen gerne auch halbieren. Bitte dies einfach bei der Vorbestellung angeben. Die Hendl sind natürlich, wie immer von uns gewohnt, küchenfertig und vakuumiert. Stückpreis richtet sich nach dem Gewicht. 13 €/ Kg.
Nur begrenzte Anzahl!
Vorbestellungen im darunter folgenden Formular:
Unsere Eier aus Freilandhaltung
Eines unserer Stammprodukte und ganzjährig verfügbar, sind gschmackige, gute Eier aus Freilandhaltung.
Unsere gefiederten Mitarbeiterinnen werden in Mobilställen gehalten, genießen so das ganze Jahr freien Auslauf, eine artgerechte und tierwohlbedachte Haltung zusammen mit Hähnen und innen wie außen weit mehr Platz als vorgeschrieben wäre. Nicht weil wir müssen, sondern weil wir das, für alle unsere Tiere, so wollen.
Unsere Eier können Sie 24/7 über
unser "Eierhäusl" an der
Hans Flöckinger- Promenade, Ulfiswiese 5, 6020 Innsbruck,
bei Anfrage oder Sonderwünschen auch direkt am Hof zu 6er und 10er- Packungen oder auch 30er- Lagen beziehen.
Unsere Wiesenmasthendl
Saisonal, in der warmen Jahreszeit, bieten wir auch unsere "Wiesenmasthendln" an. Es sind sogenannte "Wildmasthühner", langsamer wachsende Hühner welche wir artgerecht und tierwohlbedacht in kleinen Herden in "Chickentractor", das sind mobile Volieren die jeden Tag auf eine frische Feldfläche gezogen werden und deshalb nur in der wärmeren Jahreszeit, aufziehen. Unsere Hühner kennen uns von Geburt an, vertrauen uns und daher können wir schonend, stressfrei, ohne Transportwege, selbst direkt am Hof schlachten. Vom ersten bis zum letzten Tag ist Alles in unserer Hand. Eine Haltung- bis zuletzt, welche nicht nur aus unserer Überzeugung richtig ist, sondern auch die höchst mögliche Fleischqualität bringt.
Unsere Burenziegen
Wir halten diese ursprünglich aus Südafrika stammende, ruhige und freundliche, reine Fleischziegenrasse aus Freude, weil sie unsere Hennen vor Räubern aus der Luft schützen, aber natürlich auch für edle Ziegenfleischprodukte. Zum kochen und braten aber auch veredelt für die zünftige Brettljausn.
Unsere Mangalitza- und Durocschweine
Das Mangalitza, eine sehr alte Wollschweinerasse ungarischem Ursprungs, welche aufgrund ihrer hohen Robustheit auch problemlos ganzjährig im Freien gehalten werden kann. Durch ihre Genetik und das von Haus aus langsamere Wachstum entwickelt sich auch eine sehr gute Fleischqualität. Sie tragen auch den Beinamen "Fettschweine"- im fortgeschrittenerem Alter bilden sie eine teils enorme Fettschicht aus welche auch gerne zu einem weißen Speck verarbeitet wird, in Ungarn als "Kubelspeck", in Italien auch als "Lardo" bekannt und kulinarisch sehr geschätzt. Dieses Fett ist äußerst hochwertig, inhaltlich sehr wertvoll, cholesterinarm und butterweich.
Das Duroc ist eine alte Amerikanische Rasse, auch sehr robust und wiederstandsfähig. Die Vorzüge des Fleisches liegen in der dunklen Farbe und der schönen Maßerung, das im Fleisch eingelagerte intramuskuläre Fett, wie man es auch von gutem Rindfleisch kennt.
Unser Gemüse
Wir bauen in reiner Handarbeit, bodenschonend, ökologisch und unbehandelt, ein paar verschiedene Kulturen wie Zwiebeln oder Knoblauch an. Aber nur in kleinen, feinen Mengen.
Unsere Beeren- und Obst- Produkte
Ein weiteres Steckenpferd, das wir künftig auch noch ausbauen werden ist unser Beerenanbau. Neben frischen Beeren veredeln wir unsere Beeren- und Obsternte zu tollen Produkten wie Sirup, Marmeladen und Chutneys, Liköre, Säfte usw.
Unser künftiger Strauchbeerengarten, hauptsächlich Jostabeere dient uns bzw. unseren Hühnern dann auch als vor Greifvögeln schützender Freilauf.
Im Gegenzug fressen uns die Hühner die Schädlinge, halten den Bewuchs kurz und düngen uns die Flächen.
Unsere Kuchl-Kräuter
Wie auch bei unserem Gemüse bauen wir unser Sortiment an Küchenkräutern in reiner Handarbeit und ohne jeglichen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln oder Kunstdüngern an. Nur Gschmack drin- nicht anderes.
Unsere Schmankerln
Gelegentlich bieten wir unseren Kunden auch Gutes aus der Backstube und andere bäuerliche Produkte wie zb. Jungpflanzen, Schnittblumen und Anderes an.
Sie möchten uns kontaktieren?
Schicken Sie uns gerne Ihre Anfragen, wir antworten Ihnen so bald als möglich. Gerne auch telefonisch.
Ihre Bauern vom Wiesenhof Innsbruck.
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Adresse
Wiesenhof Innsbruck
Hopfgartner Marco
Ulfiswiese 5
6020 Innsbruck
Öffnungszeiten
Selbstbedienungs- Häusl mit Eiern aus Freilandhaltung.
24/7- Rund um die Uhr direkt neben dem Hof an der Hans- Flöckinger- Promenade.
Ansonsten bitte nach telefonischer Kontaktaufnahme.